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Texte : Ève-Marie Zizza
Ève-Marie Zizza est l’auteure de Paul Bocuse, le feu sacré, 2005, Éditions Glénat.
À 81 ans, le grand chef français n’est pas près de rendre son tablier. Dernière conquête du maître, le pays du Soleil-Levant, où Paul Bocuse ouvre une série de brasseries “chic et chères”. Portrait d’un homme insatiable, trois étoiles au Michelin depuis plus de quarante ans. |
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